Pourquoi commander chez Michel HERRSCHER ?

  • L’expertise traiteur organisateur de réception depuis 1955.
  • La cuisine de Chef fraîche, moderne et de saison, toujours réalisée à la commande.
  • L’équipe Michel HERRSCHER vous accompagne et vous conseille tout au long de votre projet, un service personnalisé.
  • La livraison en toute sérénité le jour J directement sur le lieu de votre réception.

Où se trouve votre atelier de production ?

C’est à Colmar que se situe notre atelier de découpe de viandes et de transformation pour les charcuteries et plats cuisinés permettant d’allier au processus de fabrication moderne le respect des traditions artisanales. Notre atelier de production se divise en plusieurs secteurs :

  • Un atelier de découpe de viandes dans lequel 15 tonnes de viandes sont transformées chaque semaine, dont 1,5 à 2 tonnes de viande bio.
  • Un atelier de préparation de charcuteries et salaisons, fumées aux copeaux de hêtre.
  • Une cuisine pour la partie traiteur et les repas d’Espace Pause, notre restaurant.
  • Un atelier de charcuteries pâtissières pour l’élaboration de tourtes, friands, quiches, jambon en croute, etc.

L’activité s’étend du détail au gros, en passant par un service traiteur très important puisque plus de 600 repas sortent tous les jours de nos cuisines.

Nos produits sont distribués dansnos magasinset restaurants ainsi que chez de nombreux restaurateurs et grossistes régionaux et nationaux.

Nos valeurs et engagements

La maison Herrscher fonde sa culture sur les femmes et les hommes qui contribuent à donner l’image d’une entreprise de  qualité. Qu’ils produisent, transforment, encadrent, administrent ou vendent, chacun est une pierre de notre bel édifice.

Conscient de son rôle d’acteur économique et social de la région, la maison Herrscher considère avoir des responsabilités envers…

  • Nos clients que nous considérons comme nos premiers employeurs.
  • Nos collaborateurs qui relaient nos compétences oeuvrent chaque jour auprès de notre clientèle
  • Nos fournisseurs avec lesquels nous avons tissé une relation de confiance
  • Nos partenaires qui ont su être là dans les bons comme les mois bons moments

Chaque jour, nous nous efforçons de nous améliorer dans tous les aspects de notre métier.

Pour quelle occasion commander chez Michel HERRSCHER ?

  • Pour une réception privée conviviale en famille ou entre amis: naissance, baptême, communion, mariage, anniversaire, goûter d’enfants, apéro, soirée entre amis, …
  • Pour une réception professionnelle réussie : cocktail, déjeuner au bureau, pot en interne, relations presses, showroom, foire et salons.
  • Pour un événementiel sur-mesure : accompagné par notre cellule « EVENT » vous sublimerez votre projet. Un accompagnement personnalisé et sur mesure, et votre budget respecté.

Quelles quantités doit-on prévoir pour un apéritif ?

Pour un apéritif traditionnel, nous vous recommandons de compter 8 à 10 toasts par personne, et entre 5 et 6 pour les enfants.

Si votre cocktail est dinatoire, comptez environ 12 à 15 toasts par convive, dont 3-4 sucrés.

En cas de doutes, n’hésitez pas à contacter notre service personnalsié, qui pourra vous aider dans le choix de vos produits ou vous établir un devis personnalisé.

Quels services sont possibles chez Michel Herrscher ?

  • Plus de service : si vous ne souhaitez vous occuper que de vos invités, Michel HRRSCHER peut se charger de la mise en place des produits sur le buffet, du service ou encore du rangement…
  • Personnel de Service : à votre disposition, sur demande.
  • Matériel en location : location de verres/pièce (comprenant le lavage), ect…
  • Renseignez-vous et n’hésitez pas à nous solliciter à ce sujet.
  • Boissons : plusieurs forfaits boissons sont possibles et disponibles pour agrémenter vos prestations.

Où puis-je me procurer vos produits ?

Tous nos produits sont distribués sur les points de vente : Allez sur la rubrique « points de vente » de notre site.

Comment réchauffer vos produits Michel Herrscher ?

Retrouvez toutes les informations utiles pour la réchauffe de nos produits sur la fiche de chacun de nos produits dans la partie « Conseils de dégustation ».

Comment trouver un produit sur le site ?

Utilisez la recherche rapide : Renseignez les premières lettres du produit recherché dans le moteur de recherche. Le produit recherché, dans la mesure où celui-ci est toujours disponible, apparaîtra sur la page.

Votre commande

Notre Service Clients est à votre écoute.
Vous pouvez nous contacter par téléphone au +33 (0)0 89 20 42 70 du lundi au vendredi (de 7h00 à 13h00 et de 14 à 18h), le samedi de 7h30 à 12h00 ou à tout moment par courrier électronique Bas du formulaire.