tout choucroute_lard fume_presentation_photo1_vers72dpi

Lard fumé

11,95

Conditionnement/Prix

Le lard fumé apporte beaucoup de saveur à vos plats cuisinés. C’est l’un des ingrédients de la choucroute alsacienne.

Prix au Kg : 11,95 €
FacebookTwitterPinterestLinkedInVous aimez ce produit? Partagez-le !

Présentation

Le hêtre donne un goût sans pareil aux différentes pièces de viande que fume l’équipe de charcutiers de Michel Herrscher.

Ingrédients pour la préparation du lard fumé

Poitrine de porc, sel, épices, sucre, le tout légèrement fumé aux copeaux de hêtre et tranché.

Conseils de cuisson

Le lard fumé en cuisine

Le lard fumé (Schpack) est l’un des ingrédients principaux de la choucroute alsacienne. Il est à cuire 1h30 dans une eau frémissante avec une feuille de laurier et un clou de girofle. On l’installera ensuite dans un beau plat au côté d’autres charcuteries et de la choucroute avant dégustation.

Le lard fumé peut aussi se poêler avec des oeufs au plats.

Allergène/Nutritionnelle

INGRÉDIENTS : Poitrine de porc S/os, Eau, Sel nitrité, Dextrose, Sel, Stabilisant E252, E316, Arômes naturels (dérivé de maïs)