tout choucroute_palette fumee os_presentation_photo2_vers72dpi

Palette fumée avec os

12,00

Conditionnement/Prix

Un morceau de choix d’environ 2 kg pour présenter la choucroute traditionnelle alsacienne à vos invités.

Prix au Kg : 12,00 €
FacebookTwitterPinterestLinkedInVous aimez ce produit? Partagez-le !

Présentation

La palette de porc fait partie des pièces nobles présentées avec la choucroute.

Ingrédients et préparation

Palette de porc sans os, sel, épices, sucre, le tout légèrement fumé aux copeaux de hêtre.

Conseil de cuisson de la palette de porc fumée

Cuire en cocotte ou dans une eau frémissante avec un bouquet garni, des carottes ou du poireau pendant 1h30.

Idées de dégustation

La palette de porc fumée est l’un des ingrédients principaux de nombreuses recettes rustiques du terroir  :

  • accompagnée de pommes de terre sautées
  • en Schiffala (cuisson alsacienne de la palette de porc) accompagnée de salade de pommes de terre
  • la potée